Burger Bantet

Niatnya sich mo coba-coba bikin usaha sampingan di bidang pangan, alias jualan roti gitchu....

Jadi sebelum dilempar ke pasaran, kudu dicoba dulu kan, layak jual or not, enak apa kagak, bantal or bantet (hehe....... maksudnya jadi empuk atau gak). Jadi setelah nyari-nyari resep yg kata si penulisnya ditanggung 100% berhasil, gak bakalan gagal, niat bikin roti pun diwujudkan. Setelah berkorban waktu dan tenaga, juga uang buat beli bahan-bahannya, pengorbanan perasaan juga loh, soalnya waktu tu dah terbayang bakal sukses ni roti, empuk minul-minul, anget-anget dimaem buat nemenin teh anget, wuihhh sedap nian...

Tapi mimpi tinggallah mimpi, setelah ditunggu-tunggu yang didapat tak seperti yang diharapkan, jadi roti sich jadi tapi bantet, gak empuk, seret abis.... kalo buat temen minum teh sich mungkin bisa abis 3 gelas teh setelah makan roti ini, hehe........ Tapi bukan salah resepnya loh, semua salah dan khilaf harus kembali ke diri sendiri dulu, mungkin karena masih amatiran jadi perlu banyak kali usaha baru berhasil, ya sesuai kata pepatah lah, bersusah-susah dahulu, bersenang-senang kemudian, baru sekali ni bikin roti, kalo langsung berhasil "beruntung" namanya, hehe.... Oke cukup segitu prakatanya, cerita di atas bukan bermaksud untuk menakuti-nakuti loh, cuma sekedar curhat, hehe...

Buat yg mo coba bikin roti burger, nich resepnya :D SELAMAT MENCOBA!!!

Bahan :

▪500 gr tepung terigu protein tinggi

▪60 gr gula pasir

▪20 gr susu bubuk

▪7 gr ragi / fermipan

▪10 gr garam

▪300 ml air

▪40 gr mentega putih

Cara membuat :

■campur semua bahan kering *tepung - garam dlsb* sampai tercampur rata

■Tambahkan air, uleni lagi kemudian tambahkan mentega, uleni sampai kalis.

■Diamkan adonan selama 15 menit

■Kempiskan adonan lalu timbang @ 70 gr bulatkan, susun diloyang dan diamkan lagi selama 10 menit *kalau punya loyang buat roti burger susun adonan diatas loyang bulat tsb*

■Kemudian pipihkan adonan dan diamkan lagi selama 40 - 60 menit

■Setelah mengembang olesi permukaannya dengan air dan taburi wijen

■Masukkan oven yang sudah dinyalakan dengan temperatur 200°

■Setelah matang angkat dan letakkan dirak kawat sampai dingin, baru masukkan keplastik tertutup supaya tetap empuk. Jadi kira2 10 ptg roti burger.